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メープルシロップ・スイーツ 本

  • メープルシロップ・スイーツ 本

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<発売日>2015年10月
<サイズ・ページ>126p 25×19cm
<発売国>日本
<出版社>誠文堂新光社
 
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◆日本初のメープル専門書! ◆

プロのレシピが64商品!!
 メープルシロップの特性、歴史、製造法、扱い方から、栄養価、効能までがわかるスイーツ&ブーランジェリー・レシピ64商品を紹介。
メープルシロップ&メープルシュガーの可能性を引き出す「メープルスイーツコンテスト』において、錚々たる顔ぶれの審査員をうならせた入選作品を一挙公開。
レシピは本格的でプロにはぴったりの専門書となっています。

▼こんな方にオススメ▼
・これからメープルスイーツコンテストに応募予定の方。
・メープルスイーツコンテストに応募するかどうか迷われている方。
・メープルシロップ・シュガーを使用した洋菓子・パンなどのレシピを知りたい方。
・メープルが大好きな方。
・プロの方。メープルシロップ、シュガーの使い方を知りたい方。

メープルスイーツコンテスト
クインビーガーデン・メープルスイーツコンテストは、カナダ・ケベック州の伝統的な素材である メープルシロップ&メープルシュガーと、日本の優れた菓子・パンの製造技術を融合させ、メープル スイーツの新しい魅力を造り出すコンテストです。
毎年、第一線で活躍されるプロの方にご参加いただいており、2006年からスタートして早15年。
来る2021年秋に第15回を迎えます。
▼詳しくはコチラ▼
メープルスイーツコンテストとは?


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